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得知愛牛客這間原味炭烤牛排館一段時間了

總算抓到時間及機會來品嚐囉~

他們家的餐點選項算還蠻多樣,不僅只是供應牛排而已,還有義大利麵、炸物、總匯等

當然濕式熟成牛排是主力餐點項,就牛排的部分有單人份,也有共享份

而我與搭檔這回就來品嚐較大份可以共享的濕式熟成牛排選項

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【i Beef 愛牛客】

地址:高雄市苓雅區五福一路189號

電話:07-2226565

營業時間:11:30 - 14:30 / 17:30 - 21:30

店家fb粉絲團連結:愛牛客原味炭烤牛排館-i Beef 

(Ibeef Charcoal grill Steakhouse)

 

★ 文末分享店家菜單

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圖為一樓的座位區,座位間的距離都保有相當寬敞的空間

據服務員的好心提醒,一樓的座位區採併桌的模式進行

若不介意可能旁邊有其他食客的朋友,則可以在此區域用餐哦~

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一樓是最方便,也最接近櫃檯的地方

如有任何需求,隨手一招手即會有服務員立馬現身

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這裡的座位是最靠近店外頭的地方

可以看外頭人來人往的動態感

當然也是與外頭過路人分享美食的邪惡區 XD

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圖為二樓的座位空間

若喜歡獨立座位空間的朋友,二樓是最佳選擇之處

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店內的座位空間真的蠻充裕的

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我們點了主餐外,還另外升級C套餐(+120元)

C套餐的項目有

酵母手作奶油吐司/主廚湯品/主廚沙拉/飲料/甜點

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飲料若是升級套餐的部分可以點NT$30項目的飲品

若超額補差價即可囉~

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【主廚沙拉】

淋上了個人覺得的果醋醬,風味清爽

在大口大口吃肉之前,先來份這樣的清新感,還不賴

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【酵母手作奶油吐司 & 主廚濃湯】

吐司的部分,外皮微酥,內鬆軟

而這樣的酵母吐司看似簡單,但據了解卻不簡單耶!

據說每一次製作吐司都要耗費掉師父們5小時以上的精神時間

天然手作的吐司果然不簡單

濃湯的部分,也蠻特別的,據了解是連皮一起下去打製而成

如此能讓濃湯更顯濃稠且帶有纖維感

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【30oz肩小排】

愛牛客使用的牛排則是選擇濕式熟成的方式料理

而所謂的濕式熟成是指牛肉藉由冷藏運銷的同時

真空袋內牛肉本身的天然酵素進行熟成作用,以增添牛肉風味、嫩度及多汁性

而濕式熟成牛排,也是大多數人偏愛的選擇之一

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我們的肉選擇以5分熟的熟度品味

而5分熟的狀態經鐵盤再加熱,甚至會慢慢變成7分熟

那圖片的部分已算是較接近7分熟的狀態

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肉質真的很香嫩可口,且水分充足,吃起來很多汁感

部分帶點油花,而部分又略帶有嚼勁口感,這就是肩小排多層次感的享受

他們家的濕式熟成牛排真的還蠻好吃的呢!

而我最喜歡的就是搭配旁邊所附的洋蔥一起享用,風味更棒

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圖片這張就是5分熟濕式熟成牛排的狀態了

原味吃就很好吃了,若再沾上海鹽更能提升肉牛肉的鮮甜味

完美的享受

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【藍莓奶酪】

甜點的部分是升級套餐的部分

而口味上會依當天店內現有的項目供應

藍莓奶酪微酸甜滋味,餐後吃恰恰好

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【焦糖烤布蕾】

上頭的焦糖脆感十足,整體吃起來香甜美味,還不賴

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店內活動好康資訊分享:

提供給有興趣的朋友參考囉~ 若剛好有這些需求者,千萬別lose掉

 

★ menu:

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咕溜魚 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 藍♀β♥love♥晴
  • 那肩小排的份量真是不少,看起來好好吃
  • 兩個人吃還打包呢!真的不少

    咕溜魚 於 2016/11/17 20:15 回覆