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日本九州福岡的知名連鎖拉麵品牌【山小屋 Yamagoya】,在當地名聲似乎頗廣亮呢!

不知愛到處品味美食的朋友是否耳聞過? 上網看了一下日本官網,真的覺得Yamagoya是個用心經營的品牌

這回我們慕名而來,大啖日式鍋物,大口咬著日式炸串,享受著極為推薦的香濃美味拉麵

美食就是要大口大口吃最過癮了!那拉麵就是要發出"漱漱漱"的吸吮聲感覺最厲害、最美味 XD

在台灣真的好幸福哦~ 不用特地搭機飛一趟日本,在台灣的台南也能吃到日本九州知名拉麵品牌的美味

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【山小屋 YamagoyaTaiwan - 台南店】

地址:台南市東區東門路二段349號

電話:06-2359098

營業時間:週一 ~ 週五  11:30 - 14:30 / 17:30 - 21:30

               週六、週日    11:00 - 14:30 / 17:00 - 21:30

fb粉絲團連結:山小屋 YamagoyaTaiwan - 台南店

※ 附設汽車停車場於肯德基後方巷內

★ 文末分享店家菜單

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一開始在找店家時,我們騎經過且錯過了兩次,最後決定拿出導航再導一次正確位址

因為我們用關鍵字『山小屋』去尋找,不過店家的門面並沒有寫著山小屋,而是大大的logo及代表性文字

最後靠導航的指引,讓我們找到正確的位址處啦!所以有興趣前往的朋友,記得認店家的招牌哦~

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店內的空間明亮,環境乾淨舒適,走道寬敞好通行,而桌椅則是規則式整齊排列

而圖中所見的後方為自取處,有免費的飲品供暢飲 (除了冰箱內的飲品外)

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店家的牆面散發出濃厚的日式風格格調,那海浪就讓人聯想到店家的拉麵,兼具潮味的裝潢設計感

另外Yamagoya的品牌故事很有趣,創辦老闆是名愛好拉麵的卡車司機,送貨兼尋美食

於是吃遍了各地特色拉麵後,決定回鄉自行開店,並取名為山小屋

覺得老闆真的就像我們這些愛吃特色美食的食客一樣,到處吃到處尋美食 (只差在紀錄與開店的差別 XD)

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原汁原味的呈現,據說日本本店每個月都會派師傅來台,check分店的味道及品質

而我們這回決定品嚐不同類型的餐點,並分享給有興趣的朋友參考

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【豚骨黑蒜拉麵】

看到帶有圖片菜單的拉麵區,立馬就對此餐點產生極大的興趣了

我吃過的拉麵,目前都還沒有品嚐過湯頭是黑色的拉麵呢!於是就選擇了它…

吃後真的大讚此湯頭,真的很好喝,湯頭濃郁夠味且獨特,據分享得知主要是由黑蒜頭及油提煉出來的湯頭

原先應該就是蠻香醇的豚骨湯頭,結合黑蒜使其味道更顯濃郁且獨特,肉的部分吸附到湯汁也很夠味

那肉質的部分不會太瘦,也不會太肥,恰到適切比例,非常值得品嚐的一道

(p.s. 店家拉麵的湯頭是可以調整濃度的哦~ 共分濃、普通、淡,而我們這碗是選擇普通)

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拉麵的麵條也是可以做選擇調整的呢!

首先,可選擇『粗麵』或『細麵』兩種,圖中所見的是細麵

再來,可選擇麵條的軟硬程度,共有『很軟』、『軟』、『普通』、『硬』、『很硬』五種分別

就連麵條都可以如此多樣選擇,依每位食客的習慣去調整到最佳的飲食狀況,讓人吃到最想要的感覺

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【醬油鍋】

單純想點些不同類型的餐點品嚐看看,一開始想像醬油鍋端上桌會是黑透的湯頭色澤

不過與我想像的完全不一樣,是一種清澤、清淡感呢!而喝起來有高湯加入些許醬油的清甜感

湯頭喝起來是還蠻順口的,清甜而不會有醬油帶給人死鹹的感覺

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店家的給量真的很豐富大方,光蔬菜類就有滿滿的豆芽菜、高麗菜、蔥、杏胞菇、紅蘿蔔

若想把麵加進去,真的需要先夾起一些物料,才感覺有辦法倒入稍微燙一下

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別說蔬菜多了,連肉也是好多哦~ 一層一層堆疊而起的肉片,讓我默默分了好幾片給搭檔 (因為真的好多XD)

店家的用量真的超實在,且價位也偏平價路線呢!真的不用出國也能大飽享受一番呢!

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夾起了部分物料,總算可以安心地將麵條全部倒入熱煮啦~

麵條稍微煮一下即可關火慢慢飲用 (本身就是熟的麵囉!) 啊~~ (張口) 搭檔餵你吃 (誤)

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【十本盛】

若想品味多種炸物味蕾享受,選它就對了!可以選擇菜單上的十種炸物,份量充足也多樣化

而醬汁的部分共有四種供食客自行依喜好去品味,分別為原味、梅子醬、味噌醬、柚子醬 (而我們口味後三種)

柚子醬的部分屬酸酸滋味,可刺激食慾,味噌醬較柔和平順口感,梅子醬則別有一番風味

而個人喜好則好像比較偏向於梅子醬呢!

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炸物的部分,我們選擇的品項有以下十種:

豬、雞、蝦、墨魚、鵪鶉培根、芝士、魚糕、香菇、山藥、洋蔥

圖中所見的兩種分別為蝦(上)、鵪鶉培根(下),每一項炸物皆有其特色,而共同的就是炸粉相當地薄

薄薄的炸粉皮衣,讓人最能吃到食材較原始的味道,且不會讓人感到油膩感且粉味重,還蠻不錯呢!

 

★ 店家菜單分享圖:

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留言列表 (6)

發表留言
  • Nata
  • 話說店長是帥哥>///<
    上次去吃還跟他合照~~
  • 寶寶
  • 山小屋的東西好吃!
  • 「月光杉林」廚房
  • 香氣撲鼻的拉麵,濃郁的好滋味,令人著迷呀!感恩好友的美食分享!
  • Kenny's Blog
  • 山小屋我們台中也有一間,
    那黑蒜拉麵看了也好想嚐嚐!

    +1